Matlagningskurs Santa Benedetta – Castelli Romani

En trevlig och rolig variant på den klassiska turen kan vara matlagningskurs på vingården Santa Benedetta: En rolig och mycket uppskattad teambuilding-aktivitet i Gastronomins teckan! Vi åker med bussen i riktning mot Monteporzio Cantone, en av de 13 byarna uppe i Castelli Romaniområdet. Vårt slutmål är vingården Santa Benedetta och där möter vår lokala ”köksa” Domenica, som håller i matlagningkursen med hjälp av skandinavisk översättare/reseledare. Domenica är en riktig personlighet! Hon tycker om att blanda skratt och skämt med instruktioner om hur pastan ska skäras och kavlas, och ibland med kritiska kommentarer! Vid ankomsten till vingården får man en liten välkomstdrink av husets mousserande vita vin och därefter börjar man tillagning av färsk pasta. Varje deltagare får en kavel och får göra sin egen pasta deg med mjöl och ägg. Ofta bakar man även kringlor till efterrätten också, men exakt upplägg av aktiviteten och val av rätter beror på säsongens råvaror, antal personer i gruppen och tiden de har till sitt förfogande. Resultatet av deltagarnas ansträngningar blir så småningom en riktig italiensk hemlagad lunch/middag som avnjutes tillsammans med gårdens egna viner. Mineralvatten, och all mat ingår. (Tidsåtgång för denna utflykt: Cirka 6 timmar)

s-bendetta-sgra-domenica s-benedetta-matlagning-ute